O Santiago Culinária Ibérica celebra o paixão no Dia dos Namorados com um menu peculiar servido em três etapas — ingresso, prato principal e sobremesa — no dia 12 de junho, nas unidades do Shopping Barra, no piso L4, e do Clube Espanhol. A experiência gastronômica foi pensada para proporcionar uma noite romântica inspirada nos sabores da culinária espanhola e portuguesa.
Com investimento de R$ 238 por pessoa, os casais ainda poderão optar por uma harmonização peculiar. Na compra de dois menus, será servido um vinho tinto espanhol Saludas, distribuído pela Porto a Porto, complementando a experiência à mesa.
Disponível tanto no almoço quanto no jantar, o menu será servido em porções individuais e exclusivamente mediante suplente antecipada, que pode ser feita pelo WhatsApp (71) 98461-5128. Para maior comodidade, as duas unidades contam com largo estacionamento para os clientes.
No menu de três etapas, a experiência começa na escolha de uma das entradas: Croquetas de Pulpo (polvo com recheio cremoso), Mejillones Tigrados (mexilhão cozido no vapor e molho levemente picante), Coxinha de Rabo de Toro (coxinha recheada com rabo bovino desfiado) e Bolinho de Bacalhau (bacalhau desfiado à mão com uma mistura peculiar) e Gambas al Ajillo.
Os sabores da gastronomia espanhola ou portuguesa podem ser definidos na escolha dos pratos principais. Destaque para as tradicionais Paella Marinera (feita com uma seleção da mariscos), Paella Negra (tintura de Lula e frutos do mar), Paella Vegetariana (legumes).
O cardápio de pratos principais se completa com o Salmón Internacional (filé de salmão ao molho de shimeji, shitake e jabuticaba, legumes e arroz), Bacalhau Gomes de Sá (bacalhau desfiado com batatas, ovos e azeitonas), Salada Caesar com Camarão e molho do chef, Solomillo Santiago (filé Chateaubriand escoltado de risoto de champignons), Pescado com Gambas (filé de peixe, molho de camarão, purê de batata e arroz) e Pulpo al Limón (polvo grelhado servido sobre risoto cremoso de limão siciliano).
O encontro romântico encerra com cinco opções de sobremesas: Flan de La Abuela (pudim de leite rendeiro), Pastel de Belém (volume folhada fina e recheio de gemas, açúcar e baunilha), Churros com Dulce de Leche, Torta Búlgara e Torta Basca (receita da confeitaria espanhola, caramelizada por fora e cremosa e aveludada por dentro.
Uma das referências da cozinha espanhola em Salvador, o Santiago celebra a rica tradição da culinária ibérica. Sucesso há quatro anos no Clube Espanhol, o restaurante da família Caqueiro também está no Shopping Barra, onde se tornou um ponto de encontro para amigos, casais e familiares. Além da culinária, as duas unidades têm em generalidade o espaço moderno, confortável e referto de referências da Espanha e Portugal.
